フードデザイン
「食品がおいしそうに見える色」：美味しさを引き立てる配色のポイント
食品デザインにおいて、色は非常に重要な要素です。適切な配色を選ぶことで、商品の魅力や美味しさを視覚的に伝えることができます。一方で、配色を間違えると、その商品が魅力的でなく見えてしまうことも…。今回は、「食品がおいしそうに見える色」の選び方と活用ポイントをご紹介します。
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暖色系を使用する
食品デザインでは、赤、オレンジ、茶色といった暖色系のカラーが定番です。
- ・赤：食欲を刺激し、エネルギッシュな印象を与える。
- ・オレンジ：温かみと親しみやすさを感じさせる。
- ・茶色：焼き上がったパンや料理の濃厚さをイメージさせる。
暖色系は、温かい料理や焼き物の美味しさを自然に想起させるため、食品の「おいしさ」を伝える色として多く使われています。
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寒色系は控えめに
寒色系（青・紺・紫など）は食欲を抑える効果があると言われています。特に以下の理由から、食品デザインでは使用を控えたほうが良い場合があります
- ・冷たさや無機質な印象を与える。
- ・自然界の食材にはあまり見られない色のため、不自然さを感じさせる。
ただし、冷たいデザートやドリンクでは、淡いブルーや濃紺が爽やかさや清涼感を演出する場合もあります。寒色を使う場合は、その商品との相性を慎重に考える必要があります。
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新鮮さは緑系の色で表現
緑系のカラーは新鮮さや自然の豊かさを感じさせるのに効果的です。
- ・明るい緑（明清色調）を使うことで、野菜や果物のみずみずしさや健康的な印象を伝える。
- ・明度が高い緑は、彩度が高い場合と比べて爽やかさが増し、くすみがないため鮮度を引き立てます。
特にサラダやフルーツジュースなど、健康志向の商品には緑系の色をアクセントとして使用するのがおすすめです。
まとめ
食品デザインで「おいしさ」を伝える配色のポイントを整理すると以下の通りです
- 暖色系が基本：赤、オレンジ、黄色で食欲を刺激。
- 寒色系は慎重に：冷たい印象が必要な場合のみ使用。
- 新鮮さは緑で表現：明るい緑はみずみずしさを強調。
彩度や明度を意識して、商品特性に合わせた配色を心がけることで、食品の魅力を最大限に引き出すデザインが可能になります。ちょっとした配色の工夫で、美味しさがより伝わるデザインを目指しましょう！
